La apertura de un nuevo restaurante italiano en el corazón de Roma es un acontecimiento para celebrar. Además, un casino es un gran lugar para iniciar un restaurante. Es donde la gente va para escapar de la realidad, lo que significa que su restaurante puede brindarles una experiencia diferente a cualquier otra que hayan tenido antes. Solo necesita asegurarse de tener todo en orden antes de lanzar su nueva empresa. Se lo dirigimos al propietario del casino Wager beat que también es un visitante habitual del restaurante Parellada.
#1 Comience con un plan de negocios
El primer paso para iniciar un restaurante que ofrece cocina tradicional italiana en un ambiente auténtico que recuerda el pasado de Italia es redactar un plan de negocios. Por ejemplo, supongamos que está considerando abrir un local italiano dentro de un casino. Si es así, podría ser útil si observa algunas estadísticas sobre los casinos antes de decidir si este es el movimiento correcto para usted. En Italia, los lugares de juego se pueden encontrar principalmente en las regiones del norte.
#2 Elige la ubicación
También debe decidir si desea que esté ubicado en o cerca del casino, o si prefiere estar un poco más alejado de él. Esto dependerá de la cantidad de tráfico que creas que atraerán tus clientes y del tipo de ambiente que deseas para ellos. La mayoría de los casinos en Italia son edificios enormes con sus propias áreas de estacionamiento, por lo que esto no debería ser una gran preocupación.
#3 Establece tu presupuesto
Una vez que sepa su presupuesto, el siguiente paso es decidir cuánto dinero está dispuesto a gastar. Esto incluye el costo de mano de obra, servicios públicos y otros gastos como alimentos y artículos de cocina. La mayoría de las empresas piensan en sus márgenes de beneficio en términos de porcentajes.
Por ejemplo: si una empresa vende un producto por $ 100 pero solo cuesta $ 50 producirlo, entonces el margen de beneficio sería del 50%. Esto también puede aplicarse a los restaurantes; sin embargo, la mayoría de los casinos tendrán sus propias limitaciones presupuestarias que deben tenerse en cuenta al planificar los precios de su menú o los precios de los artículos del menú.
Algunos casinos pueden haber establecido parámetros que les impiden gastar demasiado en un artículo, así que tenga esto en cuenta cuando planifique los detalles de los artículos de su menú de comida, así como otras partes del funcionamiento de un restaurante dentro de un casino, como los requisitos de personal.
#4 Recluta al personal
Mientras se prepara para abrir su restaurante, es importante que reclute a las personas adecuadas. Contrata chefs y meseros experimentados que contribuirán al éxito de tu restaurante. Deles instrucciones sobre cómo vestirse profesionalmente y actuar profesionalmente, así como también cómo mantener la cocina y el comedor limpios.
Cuando contrate miembros del personal, asegúrese de que entiendan cuáles son sus responsabilidades antes de que comiencen a trabajar en su casino/restaurante. Esto incluye preparar mesas y servir bebidas, saludar a los clientes que ingresan a su establecimiento con una sonrisa en la cara o responder preguntas sobre cualquier elemento del menú si es necesario.
También es importante que los empleadores brinden capacitación adecuada a los nuevos empleados para que sepan exactamente lo que se necesita para que no solo sobrevivan sino que prosperen en este campo.
#5 Organiza una gran ceremonia de inauguración
Una vez que haya obtenido la luz verde de la gerencia, es hora de promover su empresa. Deberías planear tener una gran ceremonia de inauguración. Durante este evento, la prensa será invitada y tendrás la oportunidad de darles la bienvenida. También tendrá una ceremonia de corte de cinta para que su restaurante pueda abrir sus puertas oficialmente.
Debe planear organizar una gran fiesta oficial de inauguración para locales, políticos y celebridades, así como para líderes empresariales locales. También debe invitar a los miembros de su familia que ayudaron durante el proceso de planificación porque también merecen reconocimiento.
En conclusión
Según el fundador de Wager Beat Casino, abrir un restaurante en un casino no es una tarea fácil, pero se puede hacer. Todo lo que necesita hacer es planificar cuidadosamente y tomar todos los pasos necesarios. También debe asegurarse de contar con las personas adecuadas a bordo para esta empresa para que funcione sin problemas y sin problemas.
